مـنـتـديــات اغـــاريـد

عمل تورتة والشرح بالصور

اذهب الى الأسفل

عمل تورتة والشرح بالصور

مُساهمة من طرف اغاريد في الأحد مايو 09, 2010 2:44 pm

عمل تورتة والشرح بالصور


بسم الله الرحمن الرحيم

أولاً
المقادير
:

6 بيضات
كوب سكر عادي
ملعقتين شاي فانيليا
كوب وربع دقيق
ملعقتين بيكينج باودر
للتزيين شوكولاتة كاكاو
كريم شانتيه
مربي
جوز هند مبشور
كوب عصير برتقال أو أي عصير آخر


الطريقة :

يخلط البيض والسكر والفانيليا في المضرب الكهربائي
تستمر في الخفق حتي يصبح الخليط مثل الكريمة(بعدها يوقف استعمال المضرب )
بعد ذلك ينخل الدقيق والبيكينج باودر ويضاف بالتدريج لخليط البيض والسكر
ويتم التحريك بواسطة ملعقة خشبية
ونحرك الخليط علي شكل رقم ثمانية باللغة الإنجليزية
بعد أن يمتزج الخليط جيداً يدهن القالب بالزيت أو الزبدة مع الدقيق
الخليط في القالب
ثم يدخل الفرن الذي تم تجهيزه وتسخينه مسبقاً إلي درجة حرارة
180
وعند وضع الكيكة يتم إشعال الفرن من الأسفل فقط حتي مرور عشرين دقيقة
بدون فتح الفرن حتي مرور عشرين دقيقة أخري
حتي يبدأ لون الكيكة في الاحمرار وتصبح أقرب إلي اللون الذهبي أو البني
بعدها يمكنك اختبارها بواسطة السكين
وتترك حتي تبرد
يسقي كل جزء بواسطة العصير ثم توضع الكريمة المخفوقة (وأنا استعملت الكريمة المخفوقة للحشو فقط أما الكريم شانتيه فاستعملته فقط للزينة الخارجية )
مربي الفراولة ويوضع الجزءان فوق بعضهما وتغطي من الخارج بكريم الشانتيه الأبيض
واستعملت ماكينة تذويب الشوكولاته لعمل الحروف ودوائر صغيرة علي أطراف الكيكة علي شكل حبة القهوة بواسطة قوالب ماكينة الشوكولاته
وبالهناء والشفاء

والآن الصور



منقووووووووووول
avatar
اغاريد
Admin
Admin

عدد المساهمات : 72
تاريخ التسجيل : 02/05/2010

http://lmlm.dahek.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عمل تورتة والشرح بالصور

مُساهمة من طرف تكفينى الذكرى في الإثنين مايو 10, 2010 5:44 am

وآآآآآآآآآآآآو يمي يمي
طررررحك قمة الروووعه
الله يعطيك ألف عآآآآآفيه
تسلمي عـ الطرح لآهنتي

تكفينى الذكرى
عضو نشيط
عضو نشيط

عدد المساهمات : 18
تاريخ التسجيل : 08/05/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: عمل تورتة والشرح بالصور

مُساهمة من طرف اغاريد في الجمعة مايو 21, 2010 8:06 pm

الله يسلمك خيتووووووووووووو >> تكفيني الذكرى

______________________
avatar
اغاريد
Admin
Admin

عدد المساهمات : 72
تاريخ التسجيل : 02/05/2010

http://lmlm.dahek.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى